NICARAGUA: PROTESTA ANTI-ELECCIONES EN LA COSTA CARIBE

Hoy 31 de marzo de 2008 en horas del mediodía; justo cuando entraba el segundo vuelo de la línea aérea "La Costeña" un grupo de ex-combatientes de Yatama vinculados a sectores del gobierno alianza Yatama-Frente Sandinista se quisieron tomar el aeropuerto de Puerto Cabezas situado en la costa este de Nicaragua.

La Policía Nacional no tardó en hacerse presente; quienes se mantuvieron a prudente distancia de los protestantes; quienes al no poder entrar al aeropuerto se quedaron replegados en el Bar de enfrente.

Al hablar con algunos dirigentes me dijeron que estaban protestando contra el Gobierno por que no les había dado respuesta a sus demandas plateadas a raiz del Huracan "Felix" consistente en vivienda, vestuario y comida. Agregando que por eso no querían elecciones municipales el próximo mes de noviembre del presente año. (?).

Eso fue lo que me llamó la atención. ¿Qué tiene que ver una cosa con la otra? Pareciera que sectores oficialistas estuvieran detrás de esta maniobra anti-elecciones con el objetivo de prorrogar su mandato en los cargos públicos de elección que ocupan. Cosa que no se puede hacer por las vías de hecho, se necesitaría una reforma a la ley electoral que es constitucional y eso solo lo puede hacer el Parlamento de la nación. Aunque voceros autorizados por el Consejo Nacional Electoral han sugerido que lo pudieran hacer por razones técnicas (?). De ninguna manera lo pueden hacer, por que quiebra el orden constitucional.

Los vuelos están suspendidos temporalmente mientras no se retiren de las instalaciones del aeropuerto; eso ya afectó a centenares de pasajeros que no pudieron viajar hacia sus casas; sea en Managua o en Puerto Cabezas.

Por la noche; se asentaron en la protesta unas 100 personas; quemando llantas y mateniendo bloqueado el acceso al área del aeropuerto y la entrada hacia la ciudad de Bilwi. Lo malo es que es que la quema de las llantas además de contaminar el medio ambiente; genera humo negro tóxico que afecta a todos los habitantes del lugar.

La protesta se ha desarrollado bajo control y en forma pacífica; con poca presencia policial. Y está amenizada con música del lugar entre uno y otro discurso de ex-comandantes de la resistencia. Lo malo es que es

La mayoría de la población se ha quedado en sus casas después de salir de su trabajo y comentando que; si ya estamos jodidos con la carestía de la vida; la indolencia gubernamental y las secuelas del Huracán "Felix" ¿Para qué jodernos mas con esta protesta que solo beneficia a un pequeño grupo de interesados?

La solución no está en suspender las elecciones municipales si no en el efectivo consenso con las autoridades del Gobierno Central, Regional y Municipal para sacar adelante a nuestra querida Costa Caribe nicaragüense de su pobreza extrema.


Homero.

CURBASÁ O ALMIBAR DE FRUTAS

Algunos le llaman almibar; en mi casa siempre se le ha dicho Curbasá.

Un dulce que se prepara en mi tierra Nicaragua con frutas tropicales de estación atado de dulce y azucar.

Se acostumbra elaborarlo en época de cuaresma para celebrar la Semana Santa; y después de la cuaresma, antes de que se desaparezcan las frutas con la entrada del invierno en el mes de mayo.

Tradicionalmente se hace en leña y en comales de barro u ollas de barro; también los he visto hacer en ollas de cobre curadas.

Nosotros lo elaboramos en fogonero de carbón en ollas especiales que no peguen la miel.

Les doy con todo mi cariño la receta original de mi familia; que data, al menos, de cuatro generaciones.

INGREDIENTES:

1 docena de mangos pequeños mechudos y pelados de los que no sueltan las hebras. En la Costa Caribe utilizamos mango 51 o Kitni.

100 jocotes guaturcos; si no hay pueden utilizar jocotes tronadores. (los jocotes son una especie de ciruelos)

Una piña sazona y dulce pelada y cortada en trozos no muy pequeños ni muy grandes(no muy madura)

1/2 kilo de grosellas.

1 docena de marañones rojos o amarillos sin semilla y rajados transversalmente.

1 kilo de papaya verde (fruta bomba le llaman en Cuba y otros lugares del Caribe) pelada y sin semilla cortada en tiras o lascas.

2 atados de dulce de rapadura (4 tapas) o sea, dulce hecho del jugo de la caña de azucar es decir como 2 kilos quebrado o en polvo.

6 libras de azúcar morena o blanca.

JOCOTES GUATURCOS

MANGOS

PAPAYA VERDE

MARAÑONES

TAPA DE DULCE DE RAPADURA (EL ATADO TIENE 2)

DULCE DE RAPADURA QUEBRADO

PROCEDIMIENTO:

1. En una olla con agua hirviendo poner a cocer los jocotes, las grosellas y la papaya por separado hasta que reviente la fruta. (no mezclar). Reservar.

GROSELLAS COCIDAS

JOCOTES COCIDOS

2. En otra olla poner a fuego medio bajo los mangos, la piña y el dulce de rapadura durante unos 15 a 20 minutos hasta que el dulce esté totalmente desbaratado; agregar los jocotes y las grosellas previamente cocidos (punto 1) y dejar hervir por unos 15 a 20 minutos; agregar los marañones y el azúcar.

3. En este momento; hay que garantizar fuego bajo y permanente; moviendo la miel y las frutas cada cierto tiempo para que no se pegue. No se debe apurar fuego. El tiempo cocción a fuego lento dura entre 6 a 8 horas. Cuando la miel hace gota gruesa (ya no cae de la cuchara de madera que se utiliza para moverla) y se torna en un color rojo vino ya esta. Unos 20 minutos antes de que esté se le agrega unos 20 clavitos de olor y se dispersan por toda el almibar.

Toda la familia ayuda a mover el almibar y se sienta alrededor del fuego para conversar y tomar refrigerios; esperando la buena nueva con el almibar manjar de los dioses de mesoamérica.

Traten de ceñirse a la receta y al procedimiento; almibar de tres horas no sirve.

Disfrútenlo amigos.

Homero.

VIAJE A WASPAM ENTRE LA TRAGEDIA Y LA MAGIA PARTE I

Eran las 5 de la mañana. Tenía que alistarme para viajar. Me levanté después de sonar insistentemente la alarma de mi celular y darme una cuantas vueltas en mi cama "Kig size" desperezándome.

Entré al baño y todavía logré mirar al sapo, que todos los días se refresca en el piso húmedo del mismo, meterse rápidamente en unos de los recovecos del patio. Abrí la regadera y mi cuerpo recibió el primer chorro de agua helada como un témpano, al
menos así lo sentí yo; cerré los ojos, mi mente estaba todavía en la cama.

Mi perra "Susie" custodiaba la puerta esperando pacientemente que saliera; me alegró que haya mejorado. Pasó dos días entre la vida y la muerte por una enfermedad bronquial y malestares estomacales; siempre le digo que no coma bolsas plásticas pero nunca me hace caso.

Me terminé de vestir y por la prisa tuve que cortar limones sin pedirle permiso al árbol; se que no es temperamental pero si se disgusta no me dará frutos en un tiempo.

¡Qué rica esa limonada que me tomé! con hielito picado y la pepas frescas de la fruta nadando en el vaso de vidrio que compré para ocasiones como esta. Cayó como bendiciones de verano en mi estómago maltratado por tanto café.

Sonó la bocina de la camioneta de la universidad; justo cuando me bebía el último trago de mi limonada.

Me despedí rápidamente de mi hijo; quien solo abrió un ojo para murmurar un adiós. Mas dormido que despierto, agarró sus sabanas, las apretó y se dio la vuelta dando por finalizado el breve acto de despedida.

Camioneta de doble cabina Toyota "Hilux" fabricada y ensamblada en Japón; al menos eso dice la propaganda comercial; me toca viajar en la segunda cabina; la primera se había posesionado de ella la secretaria académica del recinto. Llevo dos mochilas; en una mi ropa (por si acaso me tengo que quedar a dormir) y en la otra mis cachivaches que nunca dejo: celulares, cámara, baterías recargables, bolígrafos,cartera, ipod, auriculares, anteojos, documentos, etc.

Voy a viajar incómodo__ pensé___ Estos vehículos fueron diseñados para transportar enanos orientales pero yo, que soy un hombre de mediana estatura, me veo encogido como sardina.

Se que el chófer es de confianza; es el que le conduce a la rectora de la universidad, pero por experiencia de muchos años no trato de entablar ningún tipo de conversación no vaya a ser que me azote todo el camino,hablando, por ejemplo,de la Serie de Béisbol del Atlántico que arranca mañana.

Enciende el aire acondicionado. No me gusta pero me aguanto. Prefiero bajar los vidrios y disfrutar del aire fresco de la mañana; va a ser un buen día soleado y de agradable temperatura.

Justo cuando entramos a la carretera de macadán; la misma que va hacia Managua; enciende la caja musical del vehículo y recibo la primera descarga de lágrimas de "Air supply"

"I 'm all out of love, I'm so lost without you I know you were right believing for so long I 'm all out of love, what am I without you I can't be too late to say that I was so wrong"

¡Ya la cagamos!__ pensé para mis adentros; solo eso me faltaba un romanticoide que se quedó en los años ochenta. Me acomodé como pude saqué mi ipod nano y al oído. Suena "The stone" de Dave Matthews Band. Que alivio...

El camino estaba bastante bueno; habían reparado por fin los hoyos que nos habían castigado por casi un año. Con buena ritmo estaremos en Waspam en dos horas.

Me alegró encontrarnos al menos tres zopilotes rey con su majestuoso cuello blanco; posado tranquilamente al centro de la carretera. Eso es una señal alentadora de que la selva se está recuperando del desastre del Huracan "Felix".

En treinta minutos estábamos en la Comunidad Indígena de Sin Sin cubierta de brumas.

Sin mucho esfuerzo podíamos observar las secuelas de la devastación; chozas con techos de plástico donado por la ONU, niños hurgando las pailas en búsqueda de un poco de comida.

La escuela está totalmente destruida y el gobierno todavía no le ha metido mano a su reparación. Supongo que la educación, al menos en estas comunidades, no es prioritaria.

Llegamos a la Comunidad Indígena de Santa Marta; una delgada cuerda de nylon está cruzada a lo ancho del camino y nos impide seguir. Volvemos a lo mismo_ pensé_ los comunitarios está cobrando peaje por pasar. No es que sea malo en sí pero me molesta el incierto destino que le dan al dinero; y además, todo tributo tiene que estar regulado por ley.

Poca actividad económica; uno que otro, comunitario se asoma desde la puerta de su vivienda a husmear quienes vamos en la camioneta.

Veo la tristeza en el rostro de los comunitarios. Los eternos olvidados del gobierno; los primeros en la fila de los candidatos electorales.

La mayoría de la viviendas están destruidas incluyendo la Escuela. No dejo de sentir un jincon en el pecho. Mas allá del discurso político está la realidad llena de dificultades y sacrificios para esta gente que solo quiere reponerse del desastre y trabajar.

Entramos a Waspam; la capital del Río Wangki, frontera con Honduras y el comercio estaban en plena actividad.

Fuimos recibidos por la Rectora quien nos invitó a desayunar en el "Comedor de Funez" a orillas del Río Wangki y mi corazón se encogió nuevamente al ver los grandes terraplenes al centro del Río; señal inequívoca que los errores se pagan caro. Eso es el resultado de despale indiscriminado del bosque y la cuenca del Río. Se me había quitado el hambre.

(Continuará)

Homero.

ARTESANIA MISKITA

Las comunidades miskitas de la Costa Caribe nicaragüense tienen sus artesanos en diferentes ramos del arte; coral, madera, pintura, manualidades diversas.

Uno de los mas importantes es el trabajo de tallado de maderas con imágenes que reflejan sus actividades cotidianas; podemos observar en la fotografía en su orden de izquierda a derecha: mujer navegando en cayuco, mujer pilando arroz, mujer lavando ropa; las otras son variables de la misma actividad.

Conozco personalmente una doscientas piezas de madera con diferentes motivos. Una belleza.

El valor de estas artesanías anda por los 10 dólares cada pieza.

Homero.

TARANTULA NICA

Fabio Buitrago y Edgar Castalleda nos presentan este hermoso ejemplar de una tarántula nacida en tierras nicaragüenses encontrada en un casa residencial de Managua; no es necesaria matarla ni comérsela en sopa. Tan solo dejarla vivir con nosotros....

Homero.

CUALQUIERA PUEDE TENER UN FUTURO

Camino a la universidad
me encontré con una jóven menor de edad
que siempre anda por las calles o está en su casa haciendo nada.

El "hacer nada" es solo una forma de definir su ocio inutil.

Ella pone la radio
Ella teclea sin cesar su celular
Ella platica con los amigos de barrio y juega.

Al explicarle la importancia de su preparación educacional.

De hacerle ver lo duro que es la vida para las personas que no se preparan como los lustradores o las afanadoras.

Me contestó a secas; yo no me preocupo por eso:

"Prefiero ser prostituta"

(Fin de la historia)

Homero.

TIME OFF

A vista y paciencia de los que no creen que los cambios son posibles; los cambios están llegando; la canción de Pablo nos martilla el cerebro “El tiempo pasa nos vamos poniendo viejos... y el amor no lo reflejo como ayer...”

¿Viejo yo?

¡Que te pasa viejo...!

Viejo solo los caminos... pero no es cierto, las canas en la cabeza te dan un aire señorial aunque trates de disimularlo y las arrugas en tu rostro hablan de ti mas de lo que quisieras... perdón “líneas de expresión” le llaman eufemísticamente los cosmetólogos y peluqueros; perdón, me volví a equivocar... los estilistas...

Aunque es más probable que estos lleguen (los cambios) y no te percates de ellos; o lo hagas y ya no quieras tomarlos, el te toma a ti y si te descuidas te viola la autoestima.

A veces los largos años de experiencia no te sirven para nada cuando se trata de conquistar corazones en pañales o madonnas.


De todas maneras, se ha afirmado con mucha razón que más pedimos del tiempo de lo que realmente tenemos derecho a hacerlo; pedimos derechos que no hemos ni peleado ni reclamado anteriormente, eso es un verdadero abuso que hacemos de nuestro tiempo.

Demandamos tiempo cuando ya no lo tenemos y si lo tenemos el pasado lo abruma y lo desaparece.

¿Que pasaría si fuese lo contrario?

¿Se pondrían de rodillas las fieras de la amargura?

¿El trasfondo desvelado de tus ojos pardos podrían conciliar un poco de sueño?

Lo que mas nos podría pasar es dejar que la luz se coma nuestros ojos revueltos al olvido y comencemos mas a oír o mejor dicho a escuchar que a mirar.

No en vano es el último sentido que perdemos.

Entonces... simplemente vivamos...

MIS ARBOLES AMIGOS

Cuando el Huracan "Felix" nos azotó arrancó de cuajo nuestros árboles y destruyó nuestras plantas.

La tierra madre quedó herida y llorando la pérdida de sus hijos; tuvimos que beber aguas carbonatadas para aplacar la sed y recordar el buen sabor del jugo de una fruta fresca o de una limonada.

Murió mi árbol de mango




Mi árbol de marañon murió en el regazo de mi árbol de limón.


El guabayo quedó herido de muerte


Mi árbol de limón perdió todos sus frutos y una buena parte de sus ramas; creí que moriria y me dolió por que siempre había sido un árbol generoso conmigo, con mi familia y con mis vecinos.




Después de varios meses de guardar silencio; hoy me ha hablado con sus hojas y me ha ofrecido al sol su primer limón; fresco y jugoso. Nació con la cuaresma. Agradecido tal vez por el abono orgánico y el cuido que le hemos procurado. El sabe que lo necesitamos.

El forma parte de la familia.

Ellos son mis árboles.

Homero.

TENGO UNOS CELOS QUE ME MATAN

El amigo Luis Muiño ha publicado en su blog "El Habitat del Unicornio" el post titulado: MANTRA NÚMERO DIECIOCHO: “QUIZÁS NO SOMOS TAN LISTOS” abordando un tema de actualidad como son los celos; relaciona un estudio que se ha hecho y cito: "para tratar de analizar cómo funcionan los celos en las diferentes culturas".

Según los autores; afirma Luis en su post: "hay un patrón universal: los hombres sufren más celos sexuales y las mujeres celos emocionales. Es decir, para ellos lo más duro es que su pareja se acueste con otras personas. Para ellas, sin embargo, la idea insoportable es la de que su pareja se enamore de alguien."

Y hace la pregunta: ¿Cómo se explica la universalidad de esta dicotomía?

Y contesta y cito:

" Los psicólogos evolucionistas tienen un argumento para dar respuesta al misterio: los celos son un producto de la evolución que tiene como objetivo evitar la pérdida del potencial multiplicador de nuestros genes.

Pero en una sociedad machista, los riesgos de la pérdida son distintos para hombres y mujeres.

Para ellas, el óvulo es más caro biológicamente: por eso es más importante que el espermatozoide.

Y por eso una mujer tiene que estar segura de la inversión que hace.

Si tiene un hijo con un hombre, tiene que estar segura de que él va a permanecer ahí.

No puede permitirse que, después, se enamore y se comprometa con otra mujer.

Un hombre, sin embargo, puede arriesgar en esa inversión (fabrica muchísimas más espermatozoides).

Pero, eso sí, tiene que asegurarse que dedica los esfuerzos de crianza a sus propios genes, es decir, tiene que asegurarse de que el hijo es suyo."

Y concluye diciendo:

"Si los psicólogos evolucionistas tienen razón, el mecanismo de los celos cambiará para ir adaptándose a las nuevas necesidades del medio.

Aprenderemos a controlar ese sentimiento e, incluso, es posible que alguna vez desaparezca.

Mientras tanto, es curioso pensar que hay tanto de ancestral en nuestro comportamiento."


Yo le dejé el siguiente comentario y cito:

"Hola Luis: Soy amigo de Sak y de Dinosaurio. Primera vez que entro en tu blog. Sin ser experto en el tema pienso que hay que separar el celo como emoción y el celo como sentimiento; yo agregaría otro. el celo racional. Ciertamente, como han señalado algunos comentaristas que me antecedieron: el celo se manifiesta según la cultura de la gente. Podemos aceptar entonces la idea de un celo mas cultural que biológico. A eso me apunto. Cierto es que somos animales mamíferos racionales por lo tanto, respondemos primariamente a eso, pero somos seres en evolución permanente; por lo que nuestro "celo" o "no celo" evoluciona también. En mi caso, asumo con mayor dolor el hecho que se enamore de otro (me traicione, si lo podemos llamar de esa manera) a que tenga o haya tenido sexo con otro. Me molesta pero no tanto. El sentido de pertenencia me lo da un proyecto voluntariamente compartido; no, algo primario como el celo biológico. Un abrazo. H."

Por ser un tema de actualidad; como acostumbro, abro foro sobre el mismo para que todos aportemos a la discusión.

Seguramente nuestro amigo Luis, estará encantado.

Invito a visitar su interesante sitio: http://www.elhabitatdelunicornio.net/

Homero.

¿NOS LLEGA A TIEMPO SAFARI 3.1?

Llegué a él por una actualización sugerida por Apple en el programa iTunes; necesario y obligatorio usarlo para un buen desempeño de tu ipod.

Es gratuito y puedes descargarlo en su sitio oficial: http://www.apple.com/es/safari/

Safari 3.1 es la nueva versión mejorada del navegador Apple; los dueños de la Compañía presumen de ser el mas rápido y actualizado del momento; los parámetros y opiniones dados por ellos mismos.

"Safari carga páginas web 1,9 veces más rápido que Internet Explorer (IE 7) y 1,7 veces más rápido que Firefox 2.

Safari ejecuta además JavaScript hasta seis veces más rápido que otros navegadores y es el primer navegador que soporta los últimos estándares web compatibles con los requisitos de la Web 2.0.

Safari 3.1 es el primer navegador que soporta los nuevos tags de audio y vídeo en HTML 5 y el primero que soporta CSS Animations . Safari soporta también CSS Web Fonts, que facilita la creación de páginas webs multimedia."

(Fin de la cita)


Como navegante aficionado de la Web lo he probado y me gusta lo siguiente:

1. No se queda colgado (congelado) como suele quedarse IE
2. Interfaz intuitiva y sencilla. Agrega tus favoritos fácilmente. Me encanta su sobriedad.
3. Rapidez similar a Mozilla-Firefox

¿NOS LLEGA A TIEMPO SAFARI 3.1?

Tengo dudas. Me preocupan las restricciones innecesarias de Apple. ¿Podremos bajar archivos de cualquier tipo como lo hacemos con los otros buscadores' Está por verse.

En fin; le doy un voto de confianza y espero disfrutarlo mas.

Todavía no me he decidido a ponerlo como mi buscador por defecto.

Sigo utilizando Mozilla-Firefox.


Homero.

LENGUA EN SALSA CON VERDURAS

Nos apetecía una lengua de res en salsa; así que decidimos hacerla. Les doy la receta: ponen a cocer una lengua de res que pese no mas de 3 libras; con sal y ajo, durante unas 3 horas, hasta que suavice. Le quitan la piel gruesa y se corta en trozos tal como aparece en la foto.


En una sartén o paellera de teflón se pone a sofreír la lengua con un poco de aceite de oliva o de maiz.




Una vez que está sofrita la lengua (sin quemarla) se le agrega: una cebolla, un pimiento dulce, dos dientes de ajo y dos tomates cortados en trozos. Se le agrega sal y pimienta negra. Transcurrido unos 5 minutos de cocción se le agrega una pasta de tomate diluida en 3 tazas de agua; se le agrega un poco de vinagre, sal y 3 cucharadas de azucar. Cuando espese la salsa se le agrega un lata de vegetales mixtos (arvejas, maiz, frijolitos verdes, etc) y un puntito de clavo de olor. Se deja unos 3 minutos mas y listo




El resultado final; una deliciosa lengua en salsa con verduras. Se sirve con arroz, pan y ensalada a tu gusto.

Disfrútenla.

Homero.

SEMANA SANTA EN LA BOCANA

"LA BOCANA" es el balneario mas popular de mi ciudad Bilwi, Puerto Cabezas. Capital de la Región Autónoma del Atlántico Norte de Nicaragua. En estos días de vacaciones de verano; los negocios y la afluencia de turistas y visitantes lugareños se dan las 24 horas del día; por 10 días. Siempre en semana santa. La gente se divierte a como puede...




Un buen chapuzón en las cálidas aguas del Mar Caribe de Nicaragua.




Jóvenes jugando


Un niño haciendo piruetas. Se la pasa muy bien.



Una niña intenta verse como su madre.




El famoso puente de una semana. Solo dura eso por que todos los años lo pone la Alcaldía y todos los años lo quita; y solo lo hace en semana santa. ¿No se les habrá ocurrido la idea de hacerlo de cemento?



Niños y jóvenes bañándose alegres en el estero de la "Bocana".


Esta semana es de diversión; aunque no haya nada que comer la próxima.

Saludos.

Homero.

SEMANA SANTA: UNA MEZCLA DE RELIGIOSIDAD Y PAGANISMO

Semana Santa te agarra siempre con un gran deseo de salir y divertirte solo o con la familia.

Olvidarte que tenes deuda, cada vez mayores; que el salario no da; que las cosas son mas caras; que el Gobierno no levanta cabeza.

En fin, ganas de salirte de todos los problemas y disfrutar.

¿Disfrutar? No se por que la mayoría de mis paisanos lo asocian a borracheras y comilonas.

Posiblemente seamos una especie de subcultura comelona y borracha.

Unas pocas personas toman la semana santa para realizar sus prácticas religiosas: participar en la cofradías, vía crucis y procesiones. (Bueno, esos son los católicos) Otros ayunan en Tuapí y comen "meneítos" a escondidas.

Eso de estimular a los jóvenes a que limpien sus espíritus de tanto regaeatone y mala música tiene sus bemoles.

Mi hijo cumiche está haciendo penitencia desde hace dos días con el "Play Station 2" que le compró la mama. Si ya tiene los párpados volteados de tanto jugar.

La "Bocana"; el balneario mas popular de Bilwi, Puerto Cabezas (lugar donde vivo) está
atestado de gente de todo tipo. No se puede ni caminar. La alegría es evidente sobre todo cuando te encuentras a algún amigo; te invita a un trago o a una cerveza y paga.

Muchos mirones; muchos bañistas y poco consumidores en las enramadas y ranchos que se estacionaron rápidamente en el lugar.

La diversión costará mas caro este año y ya hemos experimentado un alza en los productos perecederos y de primera necesidad que anda por un 25% mas.

El tiempo inestable; mucho viento, polvo, algunas ráfagas de lluvia y sol, combinadas con ese espíritu "semanasantero" que no acaba de "cuajar".

La semana arranca y nos agarra a muchos; palmados y embuzonados; algunos en nuestras casas para "ahorrar" en esta semana larga y sin entradas de dinero y otros en las calles en rebusca de esa felicidad anunciada por los spot publicitarios.

No hemos tenido reporte de muertos y matancinas todavía; ojala no haya; y la gente, sobre todo la mas violenta, sepa comportarse.

Las celebraciones de semana santa en mi tierra; es una mezcla de religiosidad y paganismo.

En fin, mientras cada quien busca su "felicidad" en esta semana santa; yo escribo en mi blog.

Homero.

MUERE UNO DE LOS GRANDES JEFF HEALEY

(Portada de su primer albúm)

Jeff Healey el virtuoso guitarrista de Rock, Blues y Jazz; murió el pasado 2 de marzo de 2008 en su ciudad natal, a causa de una enfermedad que lo aquejaba desde la edad de un año en que lo dejó ciego. (cáncer de retina)

Jeff Healey nacido en Toronto, Canadá el 25 de marzo de 1966 formó su primer grupo a los 17 años "Blue Direction" y se codeó con los grandes: B.B King, Stevie Ray Vaughan entre otros.

DISCOGRAFIA:

1988: See the light
1989: Road House Soundtrack
1990: 1990: Hell to Pay
1992: Feel This
1995: Cover to Cover
2000: Get Me Some
2002: Among Friends
2004: Adventures in Jazzland
2006: It’s Tight Like That
2008: Mess of Blues


Honor y gloria a Jeff quien está sin lugar a dudas en el mas alto lugar reservado para los dioses de la música; les dejo el video con el tema "Look at Little Sister" ejecutado magistralmente con el gran maestro también desaparecido Stevie Ray Vaughan; la resolución no es muy buena pero lo que vale es la música. Jeff aunque se quedó ciego de niño siempre vió la luz.

Disfrútenlo.


Homero.

GUISO DE PAPAS A LA ROSIBEL

EPOCA DE CUARESMA; UNA BUENA OPORTUNIDAD PARA COMER ALGO LIVIANO Y NUTRITIVO. SIN CARNE NI EMBUTIDOS.

GUISO DE PAPAS A LA ROSIBEL; una receta familiar sencilla (comida de pobre) que ha pasado al menos por tres generaciones desde los familiares de mi abuela a mi madre y de mi madre a mi familia. Se la propongo a las Naciones Unidas para promover masivamente el consumo de la papa en todos los hogares. Sobre todo por lo fácil de hacerla y lo barato y accesible de los ingredientes.

Se las dejo para su disfrute:

INGREDIENTES:

1/2 kilo de papas
1/2 cebolla en trozos
1 chiltoma o pimiento verde en trozos
1 tomate rojo cortado en 8 pedazos
2 huevos.
Sal

PROCEDIMIENTO:

Lavar bien las papas y ponerlas a cocer con todo y cáscara hasta que estén suaves (unos 10 minutos)

Quitarle la cáscara y cortar en trozos pequeños.

En una sartén vertir un poco de aceite de oliva o de maiz y sofreir la cebolla y la chiltoma sin
quemarla; agregarle la papa y el tomate; cuando esté tierno el tomate; bajar fuego y agregarle los dos huevos batidos, rehogar por un minuto.

Listo.

Se sirve con pan.

Se come en cualquier tiempo; si quieren darle de comer a mas de 2 personas dupliquen los ingredientes.

Simplemente delicioso.

Homero.

ME GUSTA COMER...

Si estoy solo me gusta comer en mi oficina; en mi escritorio;frente a mi computadora. Tener el control sobre los papeles que hojeo mientras como.

Me gusta también que me acompañen; platicar sobre cosas que no sean indigestas. En ese caso, bajo la capota de mi portatil y me concentro en la persona.

Me encanta comer con una dama que sepa escuchar y que sepa conversar sobre cualquier cosa que no sea cosmético ni pelo ni ropa. Literatura, arte, música o sobre el amor o desamor. Las cosas cotidianas que la gente vive y a veces no comenta; reflexiones sobre la vida diaria.

En fin, creo que estoy desvariando de hambre o es que me siento solo.

Homero.

¿ESTOY VIEJO?

Muchas veces tenemos la autoestima por el suelo.

Nos sentimos acabados, con un abrumador sentimiento de vejez prematura; con una fuerte carga de existencialismo negativo en la que no tiene cabida el sol.

Algo como: "para que me voy a bañar si me volveré a ensuciar"

Algo como: "yo ya no bailo" o "yo ya no hago deportes". Y después viene la frase lapidaria: "Estoy viejo"

Enseguida nos echamos a la cama a dormitar penas y con una actitud autocompasiva.

Peligrosa depresión para enjugar canas sin tenerlas o teniéndolas, se exageran.

Hace tiempo miré este video que les pongo; el tema "The hardest Part" de "Coldplay"; aparte que la canción es buena y me revuelca sentimientos; aparece en escena Barbara; una señora de 84 años de edad dándonos una lección que es algo mas que un baile.

Homero.

¿PONER NOMBRE A LOS GADGET?

Leí recientemente en Xataca.com que en una investigación expertos de la Universidad de Chicago habían opinado que las personas que les ponen nombre a sus gadgets y cacharros electrónicos tienen problema de soledad.

No creo que esto sea una novedad; la gente suele humanizar animales y seres inanimados.

Se me viene a la mente los coches; todos o casi todos le hablamos a nuestro coche. Lo regañamos, lo puteamos, le damos las gracias, lo besamos cuando tiene un buen desempeño.

También a las plantas y a los animales. Aún cuando no nos entiendan todo lo que le decimos.

En mi caso; todas mis computadoras tienen nombre; por ejemplo mi portatil Toshiba la llamo "Madonna" (que por cierto acaba de cumplir 50 años me refiero a la verdadera Madonna).

No se en realidad si sea un problema de soledad.

Las personas que viven solas; hablan solas y le hablan a sus cosas. Tal vez a ellas si se les aplique enteramente lo que dicen los expertos de Chicago.

Pero otras no; las motivaciones son distintas. Incluso creencias mágicas o supersticiosas.

Y ustedes ¿Le ponen nombre a sus cacharros?


Homero.

FRESCO DE CACAO CON LECHE

(JICARA)


FRESCO DE CACAO CON LECHE

A solicitud del amigo Admin de Honduras publico la receta del fresco (refresco) de cacao con leche; que es la de mi familia; pueden introducir ligeras variaciones para suplir ingredientes equivalentes.

He colgado dos fotos: Un jícara con su base; tradicionalmente se sirve en ella este fresco de cacao con leche, semilla de jícaro y tiste bien batido con el molinillo. La segunda foto es un molinillo; el que se usa en Nicaragua no está tan adornado pero esencialmente es el mismo.

Disfrútenla.

Homero


INGREDIENTES Y PROCEDIMIENTO:


1. Poner a tostar a fuego medio una libra de semilla de cacao en un comal de barro; si no tienen en una sartén de teflon o paellera durante unos 15 o 20 minutos hasta que la cáscara dore.

2. Dejarlo enfriar

3. Quitar la cáscara a las semillas.

4. Reservar.

5. Lavar una libra de arroz de grano largo y ponerla en sufiente agua una hora para que el grano se hinche y suavice.

6. Escurrir el arroz y agregarle unos 30 gramos de canela en raja.

7. Moler el cacao revuelto con el arroz y la canela hasta que de una masa suave y fina; agregarle un poco de agua.

8. Reservar.

9. Poner a hervir dos litros de leche de vaca entera pasteurizada y dejar enfriar retirando la nata que se forma en la superficie.

Si le hace daño la leche, utilice leche de soya o leche evaporada o leche condensada en la misma proporción.(sin hervir)

10. Mezcle la leche con la masa de cacao arroz y canela y agréguele azucar al gusto.Bata bien con un molinillo (forma tradicional en Nicaragua) o con una batidora. Si no tiene batidora con una licuadora a baja velocidad (blend)

Listo.

La bebida se sirve con bastante hielo picado en vasos grandes o en jícaras siguiendo la tradición de Nicaragua. También se puede batir el fresco dentro de la jícara con el molinillo.

Homero.





MOLINILLO