domingo, 24 de febrero de 2008

ARROZ CON LECHE (estilo peruano)


Hoy es domingo y me apetece un arroz de leche diferente; les dejo esta receta que me regaló hace tiempo una amiga peruana; en Nicaragua lo hacemos diferente.



Ingredientes

1 taza con arroz
5 tazas con agua
1 raja de canela grande
6 clavos de olor
1 lata de leche condensada o 1 litro de leche
1 1/2 taza de azúcar
1 cdta. de esencia de vainilla
1 cdta. de rayadura de cáscara de naranja
1/4 de taza de pasas
3 nueces (pecanas) picadas
canela en polvo



Preparación:

Poner en un cazo el agua a hervir con la canela y el clavo de olor.

Una vez que esté hirviendo, agregar el arroz y moverlo constantemente hasta que reviente.

Añadir la leche, el azúcar, las pasas, las nueces, la rayadura de naranja y moverlo hasta que hierva por 3 minutos mas.

Se sirve en pequeños platos hondos y se le espolvorea canela en polvo.

Disfrútenlo

Homero.

18 comentarios:

Arthur dijo...

Buenassss Homero, que genial se ve éste postre para la sobremesa, sí, en algunos países es muy típico, y se ve delcioso.

Saludotes y abrazotes

Sweet Dreams, de todo Corazón:
Arthur

Gusthav dijo...

MMmm, que sabroso postre. Acá siempre en la sobremesa comemos postre. Y tu arroz con leche se ve muy bueno y dulce.

Ya quiero comerlo.

saludos y abrazos

Nice Day, con toda mi Alma:
Gusthav

arima dijo...

Hola homero muy bueno el arroz y en cada pais se hace diferente probare hacerlo de esa forma.

saludos!!!!

HOMERO dijo...

Arthur: Bueno, en Nicaragua se come a toda hora, sea como sobremesa (postre) o como merienda. Un abrazo. H.

HOMERO dijo...

Gusthav: esta receta está buena; ya la he probado. Disfrútala. Un abrazo. H.

HOMERO dijo...

arima: está bien. Te va a gustar. Un beso. H.

Natacha dijo...

No es la primera vez que veo clavo en los postres. En España no es muy corriente... tiene que darle un curioso gusto.
Lo probaré.
Un besito.
Natacha.

Soraya dijo...

Homerooo, amigo!!! que lindo que te ha quedado el cambio de looK de tu recetario, esta precioso!! enhorabuena por el estreno de imagen.
Este arroz con leche esta delicioso, como Dios manda, si señor!!

Un abrazo,

Soraya

OLGUIS dijo...

yo no soy amante del arroz con leche pero este se ve bastante facil de hacer.
Espero lo hayas disfrutado
saludos
olguis

Andrea dijo...

Hola Homero, me encanta el arroz con leche aunque no lo cocino mucho porque a pierre (extrañamente) no le gusta.
He dicho dos palabritas sobre tu blog en el mio.
un beso,

Soraya dijo...

Pasaba por tu cocina, te dejo un abrazo fuerte.

Soraya

lauriteles dijo...

Hola Homero estupenda pinta este arroz con leche, seguro que os deleitasteis

OLGUIS dijo...

hola homero:
Todo bien?
Se te echa de menos con tus ricas recetas nicaraguenses
Saludos
olguis

la sopa gansa dijo...

que maravilla, Homero, felicidades, y gracias por esta receta!
un beso
tere

Catinur dijo...

Hola Homero!
En mi casa nos gusta mucho el arroz con leche, probare con esta version, parece muy bueno...

¿Podrias cambiar la direccion de mi blog por la nueva?

www.cocinasalud.com.

Muchas gracias y saludos desde España
Cati

goloviarte dijo...

y mi mujer a dieta,jejeje

Carla dijo...

ola homero , gracias por la visita , cabie de look en mi pagina y perdi tus links , con lo que me gusta tus recetas , bueno ahora te enlaso de nuevo, ahhh y me encanta el arros con lehe ,de las pasas ehhhhh no muy amiga pero leche condensada mi cumpa ;D besos que estes bien.

Rosa dijo...

Muy bueno, que ricoooooooooooo. Apunto tu manera de hacerlo para probar.
Un beso